بيض السلمون الكتف، المعروف أيضًا باسم كافيار السلمون الكتف، يتكون من حبيبات متوسطة الحجم وعصيرة، مُستخلصة من سمك السلمون الكتف. يتميز هذا الكافيار بنكهته الغنية وبنسيجه الرقيق، مما يضيف لمسة رفيعة إلى الأطعمة الطهية. لونه الذهبي البرتقالي وطعمه الغني يجعلانه لذيذًا وشهيًا، مما يجعله لفتة شهية في عالم الطهي.